Pan de Arroz

Para quienes siguen la dieta sin gluten....

Ingredientes

100 grs de manteca de leche
1 lata de leche condensada
300 grs. de harina de arroz
3 huevos
2 peras en puré
1 manzana rallada
1/2 taza de nueces molidas
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de se
Preparación
Colocar en un bol la leche condensada y batirla muy bien con la manteca derretida a baño de María (nunca derretir la manteca a fuego directo). Cuando quede bien cremosa añadir los huevos batidos, el puré de peras, la manzana rallada, las nueces, y la harina mezclada con el polvo de hornear. Encima, espolvorear las semillas de sésamo.

Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada, y dorar en horno de temperatura media.